推荐几道家常菜,味道独特鲜美,特别适合一家三口,赶

发布日期:2020-06-02 04:52   来源:未知   阅读:

炒脆皮肠

材料:西兰花,脆皮肠,色拉油,盐,美味鲜酱油,蒜

做法

1、西兰花切小朵,脆皮肠切十字。

2、加1勺盐和少许油,开水焯西兰花2分钟。

3、油锅蒜籽爆香,放脆皮肠。

4、放西兰花,加少量盐和美味鲜酱油。

5、翻炒均匀,即可起锅。

茭白炒鸡胗

材料:鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

做法:

1.鸡胗洗净切成薄片,放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。

2.茭白切片备用,锅热油放入姜丝炒香,放入鸡胗翻炒,锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。

3.放入茭白片,加盐翻炒均匀,放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。

手撕杏鲍菇

材料:杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精;

做法

1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。

2.锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。

3.干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

5.等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。

豉香豆腐

材料:豆腐;香辣豆豉;指天椒;葱;生抽;

做法

1、豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好。

2、锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)。

3、另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可。

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